Trufa de verano

Oscura por fuera y de formas piramidales más pronunciadas y en su interior, es de color marrón claro con estrías blancas cuando madura.

El delicado aroma de la trufa de verano es una ventaja cuando precisamente se busca dar tan solo un matiz de trufa en las recetas por lo que es muy apreciada por su múltiples posibilidades gastronómicas entre ellas : trufas a la brasa, trufa con huevos, carpaccio de trufa en ensaladas,  aparte de su uso más universal, con carnes, patés y salsas.

Peso escurrido : 10g