Vermut Castell Del Remei

Botella 75 cl. 15 % alc. Rojo

 Fermentación de uva macabeo en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura, lo que preserva la frescura y el carácter varietal del vino. Posteriormente, el vino se macera durante un mes con una mezcla de hierbas y plantas aromáticas, entre las que destacan la hierba santa, la genciana, el ajenjo, el cardo bendito, la nuez moscada y el azafrán, en una solución mixta de vino blanco y alcohol. El resultado es un vermut de 14,66% vol., elaborado sin información añadida sobre filtración o coloración.

En nariz, se aprecian notas de hierbas frescas, flores secas y especias dulces, con un fondo vinoso bien integrado. En boca, la entrada es equilibrada, con amargor moderado y matices de raíz y especias, mientras que la textura resulta sedosa y el alcohol está perfectamente ensamblado. El final es persistente, con recuerdos de botánicos y un amargor elegante.